Dieta di Okinawa: la dieta giapponese per vivere meglio e più a lungo

L’isola di Okinawa è famosa per la sua concentrazione di uomini e donne secolari. Oltre all’invecchiamento, la popolazione delle isole giapponesi fa bene senza i problemi di salute più comuni in Occidente. Abbiamo molto da imparare Dieta di Okinawa e la sua filosofia di vita. Conosceremo alcune regole da seguire se vuoi tonificare la tua silhouette e adottare un aspetto più giovanile.

Scegli una dieta vegetariana

A differenza della maggior parte degli occidentali che basa la propria dieta su prodotti animali, Okinawains mangiare pochissima carne e latticini. Beneficiano di proteine ​​vegetali a bassa densità calorica, come soia e suoi derivati ​​(tofu, latte di soia), ma anche pesce (circa tre volte a settimana), con un alto contenuto di Omega 3.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha rivelato quello che viene chiamato “Paradosso del calcio”. Scandinavi, americani e finlandesi sono i maggiori consumatori di latte e quindi sono anche le persone più colpite dall’osteoporosi. Al contrario, in Giappone, dove c’è poco o niente latte, formaggio e yogurt, l’osteoporosi è quasi inesistente.

Passa ai cereali senza glutine

Se il pane è così apprezzato dagli spagnoli, viene sostituito dal riso nella dieta di Okinawa, che contiene poco o nessun glutine. Non è più un segreto oggi che il glutine può essere responsabile dell’infiammazione nel corpo che causa molte malattie come l’artrosi, le malattie cardiache, l’obesità e le malattie autoimmuni.

Inoltre, molti ricercatori concordano sul fatto che il glutine accelera l’invecchiamento della pelle e che ridurre l’assunzione di grano aiuterà la pelle a rigenerarsi più velocemente e meglio. Tuttavia, scegli il riso integrale meglio del riso bianco raffinato.

Bandisci completamente lo zucchero raffinato

Anche la dieta di Okinawa è molto povero di zucchero e nei dolci. Gli abitanti di Okinawa consumano in media tre volte meno zucchero degli occidentali. Una dieta ricca di zucchero bianco, infatti, accelera l’invecchiamento cellulare.

Sebbene anche i geni siano importanti, Donne di Okinawae anche i giapponesi in generale sono ammirati per la loro pelle, che sfida il passare del tempo e le leggi di gravità. Suggerimento: invece di usare lo zucchero per le tue bevande o dessert, sostituiscilo con lo sciroppo d’agave o lo zucchero di cocco, che hanno un indice glicemico basso.

Dì di sì alle alghe nei tuoi piatti

Come le verdure, le alghe sono parte integrante della dieta di Okinawa e accompagnano ogni pasto, zuppa o insalata. Tra i più comuni, nori (utilizzato soprattutto per il maki-sushi), kombu e wakame (spesso presente in zuppe di miso). Le alghe hanno grandi qualità nutritive.

A bassissimo apporto calorico, contengono sali minerali, oligoelementi e fibre, e lo sono molto ricco di proteine. Alcune specie hanno anche più proteine ​​delle uova e più calcio del latte. Suggerimento: se non sei un fan del suo gusto, prova l’integratore alimentare spirulina, questa miracolosa alga che contiene più del 70% di proteine ​​e molte vitamine e minerali.

Goditi i benefici del tè verde

Il tè verde è un oggetto di culto a Okinawa dove è la bevanda più apprezzata. Il suo consumo sembra giocare un ruolo importante per la salute e la longevità dei suoi abitanti. Soprannominata la “bevanda dell’immortalità”, contiene flavonoidi, potenti antiossidanti.

Tra i suoi numerosi vantaggi, ridurre il colesterolo, protegge il cuore, aiuta a prevenire ictus e alcuni tipi di cancro, come la pelle e i polmoni. È l’alleato perfetto per il fegato e lo è un potente antivirale. Infine, aiuta a perdere peso e mantenere la linea. Come puoi vedere, hai tutto da guadagnare sostituendo il tuo caffè quotidiano con il tè verde!

Mangia frutta e verdura crude

Gli abitanti di Okinawa consumano almeno sette frutta e verdura al giorno, preferibilmente crudoo prediligere una cottura delicata per preservare vitamine e minerali. La varietà è la chiave di questa dieta che privilegia gli alimenti più colorati possibile. Infatti, permette di diversificare l’assunzione di vitamine ed evitare così carenze.

Dieta di Okinawa, una filosofia di vita

Infine, non dimentichiamo che anche la dieta di Okinawa È una filosofia di vita e quel piacere gioca un ruolo importante. Mangiare sano non significa essere frustrati! Gioca con cibi miracolosi dal Giappone come semi di sesamo e spezie come zenzero e curcuma, che sono onnipresenti in Cucina di Okinawa. Prenditi il ​​tempo per goderti ogni pasto, pensando a tutti i benefici che offre e rendi ogni pasto un momento di relax. Come ultimo consiglio: sostituisci le tue posate con le bacchette, ti spingerà a mangiare quantità minori e più lentamente e promuoverà una sensazione di pienezza.